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三杯鸡的做法

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三杯鸡

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今天和大胖在Box hill中餐厅点了三杯鸡吃的真心想反胃，太难吃了，为了弥补味蕾的伤害今天自己动手做了这道菜，第一次吃是在台湾餐厅里也就自然认为这个是台湾的特色菜啦！所谓的三杯就是料酒、麻油、酱油各一杯！九层塔是味道正宗的关键所在啦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅若干

、

九层塔适量

、

六月鲜酱油一杯

、

料酒一杯

、

麻油一杯

、

老抽少许

、

大蒜 2头

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡翅切成小块，太肥的话要过水。
步骤2/3 点击查看大图
把料酒、麻油、酱油倒进去，加一点老抽上色用，加一点糖，摆上大蒜粒，一起放在砂锅里大火烧开转小火慢炖30分钟，中间要开盖翻一下让鸡块受色均匀。
最后一步点击查看大图
九层塔洗干净，折成段在收汁阶段加入。收汁加入糖调味即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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