家常香辣原味小龙虾
做菜哪来那么多故事，只不过是喜欢吃，所以喜欢煮而已！
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步骤1/6
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小龙虾剪掉小腿和大钳子一边的夹子，预防夹伤手。用旧牙刷刷洗干净，这个最重要！然后去胃袋，肠线，剪开后背的壳子！不会的自己百度一下！
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步骤2/6
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材料切好，备用
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步骤3/6
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姜丝、蒜头、辣椒下油锅炒香，下小龙虾翻炒！小龙虾变色下适量的盐，水闷煮。
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步骤4/6
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闷煮十分钟后下酸笋翻炒继续闷煮五分钟。（酸笋也可以一开始就放，我只是怕闷煮太久酸笋不脆，所以后面再放！）
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步骤5/6
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用酱油，耗油，生粉加水做沟芡，下蒜苗继续翻炒两三分钟就可以起锅。
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最后一步
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成品！喜欢虾的鲜味，所以没有添加香料！喜欢重口味的，也可以添加自己喜欢的香料！
小龙虾比较脏，所以最好提前买回来，清水养两天！煮前一个小时可以用醋水给小龙虾泡一泡杀杀菌，醋也可以软化一些脏东西，刷洗的时候比较快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-14
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