终极自制彼萨(羊肉熏肠版)
除了面坯,蕃茄酱,芝士是不可缺少的,其余的材料都可随意更换。原则只有一条,面饼上涂蕃茄酱,芝士放最上层。
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步骤1/8
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把面团的材料混合,加凉水揉成团,盖保鲜膜放3小时以上。最好头一天晚上准备。烤盘垫烘焙纸,将面团擀开,整理成形,至于什么形状,就无所谓了。面坯上可以涂一点橄榄油。
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步骤2/8
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羊肉切片,把所有腌料放进去腌制30分钟以上。我用葡萄酒是因为料酒用完了。孜然粉必须有,否则羊肉我没法吃。然后开始码彼萨。蕃茄酱以后是蜂蜜芥末酱,这不必要,只是想要这个味道。酱料上码羊肉。这些都是生的,码好放进预热220度烤箱中层烤15分钟。
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步骤3/8
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拿出来,继续码。先放洋葱,然后是熏肠,切碎的芝士。再放进去烤20分钟。
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步骤4/8
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拿出来,放一个鸡蛋,这是恶趣味,完全没必要。放上切条的甜椒,和没放完的芝士,撒胡椒粉和香草粉,再烤15分钟就好了。
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步骤5/8
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刚出炉。
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步骤6/8
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开吃。
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步骤7/8
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自家出品就是良心产品。
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最后一步
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今天做的菠萝鸡肉版。
和面时少加粉和水,我们业余选手都遵循粉少了加粉,水少了加水的原则,最后成品都比计划的大份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-14
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