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午日咖喱饭的做法

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午日咖喱饭

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午日，暖阳，咖喱饭，一场与食物的恋爱。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 300g

、

土豆 600g

、

牛肉 250g

、

咖喱块 1盒

、

米饭 800g

、

食用油 50g

、

水 200ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，胡萝卜和土豆洗净去皮～
步骤2/9 点击查看大图
土豆切块，泡在清水里防止氧化，也可以切成丁状，丁状口感比较细腻，也好熟，可以根据个人喜欢的口感调整～
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜同样切成块状或者丁状～
步骤4/9 点击查看大图
牛肉切丁，也可以用鸡肉，根据个人喜好啦～
步骤5/9 点击查看大图
咖喱从盒中取出掰成块放入碗中，最好加热水搅拌化开，直接将块放入锅中可能不会完全化开～
步骤6/9 点击查看大图
在锅中倒入食用油，油热后加入牛肉或鸡肉翻炒（最好用厨房用纸将肉上的水吸干，不然入锅会溅油的），然后加入胡萝卜和土豆（土豆也要把水控干净哦）翻炒，炒到8成熟～
步骤7/9 点击查看大图
往锅里加入适量水（凉水热水都行），放入咖喱，一直搅拌，煮沸后小火收水～（这张拍的有水气熏着不太清楚>-<)
步骤8/9 点击查看大图
收水收到刚好粘稠就关火ok啦，稀一点也没关系，因为关火冷却后会变稠～
最后一步点击查看大图
盛好米饭，将咖喱浇在上面就大功告成啦～（将米饭盛入碗中，压实，倒扣在盘中就可以得到圆圆的米饭造型啦～）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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