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土豆丸子的做法

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土豆丸子

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这段时间老家拿太多的土豆回来，换着花样吃土豆了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆三个

、

糯米粉适量

、

中筋面粉适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

面包糠适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆洗净去皮，切成小丁，放碗里，盖上保鲜膜在锅里蒸熟。
步骤2/6 点击查看大图
把蒸熟的土豆丁压成土豆泥，加入适量胡椒粉和盐，如果土豆泥太稀不能成型，加入适量的糯米粉和面粉。只加面粉成品会太硬太干，只加糯米粉成品会太软，我一般混合着加。然后搓成一个个的丸子，大小尽可能差不多。
步骤3/6 点击查看大图
把土豆丸子放在搅匀后的鸡蛋里滚一圈，让土豆丸子全沾上蛋液
步骤4/6 点击查看大图
沾上蛋液的丸子放到面包糠里滚一圈，全沾上面包糠。
步骤5/6 点击查看大图
油锅里小火慢炸，估计差不多的时候加大火把丸子炸成金黄色，控油出锅。
最后一步点击查看大图
土豆丸子就可以吃了，是不是很简单呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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