李氏私房大盘鸡
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步骤1/11
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配料：番茄，青椒，大蒜，葱，姜各若干
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步骤2/11
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配料：冰糖，干椒，啤酒，八角各若干
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步骤3/11
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配料：鸡肉（去皮），鸡皮（含脂肪）
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步骤4/11
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配料：土豆（切块）
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步骤5/11
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鸡皮（含脂肪）入锅炸成油
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步骤6/11
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炸出油后放冰糖，待冰糖融化，放干辣椒，八角，葱，蒜，姜炒香，然后放鸡肉，大火炒至肉变色
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步骤7/11
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肉变色后，加啤酒（100g），加水，加酱油，加盐巴，没过鸡肉，大火煮
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步骤8/11
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煮沸腾后加土豆
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步骤9/11
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盖上锅盖闷煮半小时
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步骤10/11
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煮得只剩一点汤后，放青椒炒之，至汤干
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最后一步
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起锅，加香菜，ok
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-14
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