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开胃鸡爪的做法

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开胃鸡爪

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪

、

生姜

、

大蒜

、

桂皮，八角，辣椒

、

洋葱

、

老抽，生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪洗净，放开水里过掉血水捞出。
步骤2/4 点击查看大图
调料准备好，锅里倒入适量油，将桂皮，依次将桂皮，八角，生姜，大蒜，辣椒，洋葱爆香倒入焯好的鸡爪，翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
然后倒入料酒，老抽，生抽，糖，少许，盐适量，翻炒。最后加水，一次性加够，直到把水煮干加味精，起锅。
最后一步点击查看大图
老抽可以先少倒点，觉得颜色不够继续加，然后倒生抽。很简单吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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