【渝味】红油豆干
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烹饪步骤
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步骤1/4
豆腐干切三角形,姜切片,大葱切10CM长段
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步骤2/4
七成油温,下豆腐干,炸至豆腐干起泡,捞出备用
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步骤3/4
少量油入锅,加姜片葱段炒香,加入炸好的豆腐干,加水(刚刚没过豆干),继续烧制,同时调味(加盐,糖,鸡精)
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最后一步
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水即将烧干时加红油(辣椒油),继续烧,直至水分蒸发完出国,装盘(去掉姜葱),撒上熟白芝麻
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-14
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