辣子鸡.（醋辣鸡）的做法

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辣子鸡.（醋辣鸡）

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第一次做辣子鸡，妈妈提前把买好的鸡，分成几份的，取了一部分肉，切碎，用热水在锅里面抄一下，3分钟左右。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 250g

、

尖椒，红小米辣根据鸡肉多少搭配

、

花椒粒 20颗

、

香葱 2根

、

大蒜片 4个切片

、

干辣椒适量

、

少量白糖 0.5勺

、

盐，鸡精，味精适量，根据自己口味

、

子姜 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将配料切好，待用，
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油，待油烧热后，将事先准备的，花椒，干辣椒，香葱先下锅，爆香
步骤3/5 点击查看大图
有香味的时候，放入煮过水的肌肉块，加入姜片，翻炒，待鸡肉稍微变色时，倒一点点的老抽酱油，为了鸡肉颜色更深，加入尖椒，小米辣椒，一起翻炒，
步骤4/5 点击查看大图
这个时候，放入盐，味精，鸡精，白糖，炒5分钟左右，
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如果觉觉得太辣，可以放点醋，味道变了一种，不过酸辣味道，好好吃。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-13

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