炒年糕
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步骤1/12
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准备好材料。
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步骤2/12
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将洗好的胡萝卜、大白菜切成和年糕一样的条形状。(依个人喜好,胡萝卜和大白菜可以多放些。还可以加一些洋葱。)
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步骤3/12
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将冰冻过的年糕用沸水煮软、煮散,然后捞出把水沥干。
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步骤4/12
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锅内放入适量油,油热后,放入少许盐和糟辣椒。均匀的翻炒。
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步骤5/12
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糟辣椒炒香后倒入胡萝卜条,炒至胡萝卜条变软了。
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步骤6/12
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胡萝卜条炒软后,将大白菜倒入,炒1至2分钟(大白菜炒软即可)。
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步骤7/12
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大白菜炒软后,倒入年糕,一起翻炒,然后加少量的味极鲜,炒1至2分钟。
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步骤8/12
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年糕炒均匀后,倒入适量水(没过年糕即可),盖上锅盖,大火煮。
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步骤9/12
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大火煮沸后,加入适量的韩式小酱,搅拌均匀,继续用大火煮3至5分钟。
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步骤10/12
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之后转中火慢煮。
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步骤11/12
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煮至汤汁浓稠即可。
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最后一步
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出锅,装盘,可在年糕上撒上适量芝麻。(依个人口味芝麻可不放。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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