炒年糕的做法

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炒年糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

火锅年糕

、

胡萝卜

、

大白菜

、

韩式小酱

、

糟辣椒

、

味极鲜

、

盐

、

味精

、

油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/12 点击查看大图
将洗好的胡萝卜、大白菜切成和年糕一样的条形状。（依个人喜好，胡萝卜和大白菜可以多放些。还可以加一些洋葱。）
步骤3/12 点击查看大图
将冰冻过的年糕用沸水煮软、煮散，然后捞出把水沥干。
步骤4/12 点击查看大图
锅内放入适量油，油热后，放入少许盐和糟辣椒。均匀的翻炒。
步骤5/12 点击查看大图
糟辣椒炒香后倒入胡萝卜条，炒至胡萝卜条变软了。
步骤6/12 点击查看大图
胡萝卜条炒软后，将大白菜倒入，炒1至2分钟（大白菜炒软即可）。
步骤7/12 点击查看大图
大白菜炒软后，倒入年糕，一起翻炒，然后加少量的味极鲜，炒1至2分钟。
步骤8/12 点击查看大图
年糕炒均匀后，倒入适量水（没过年糕即可），盖上锅盖，大火煮。
步骤9/12 点击查看大图
大火煮沸后，加入适量的韩式小酱，搅拌均匀，继续用大火煮3至5分钟。
步骤10/12 点击查看大图
之后转中火慢煮。
步骤11/12 点击查看大图
煮至汤汁浓稠即可。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘，可在年糕上撒上适量芝麻。（依个人口味芝麻可不放。）

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2015-08-13

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