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洋芋焖饭（妈妈教的(*/ω＼*)）的做法

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洋芋焖饭（妈妈教的(/ω＼)）

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爸爸很宠妈妈，记忆中妈妈很少做饭，这是妈妈唯一教楼楼的，妈妈原版的洋芋焖饭不加肉的，但对于无肉不欢的楼楼来说，没肉，楼楼只能说臣妾做不到，嘿嘿~（大家还可以加胡萝卜丁、豆豆、火腿这些哟~）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洋芋一个

、

肉适量（可不加）

、

冷饭能吃多少放多少

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将洋芋洗净削皮切成小块。
步骤2/12 点击查看大图
肉可加可不加(*/ω＼*)楼楼取了一小块肉切肉丁~
步骤3/12 点击查看大图
因为肉是冷冻的，于是不加油，先把水分炒干一下。（新鲜肉可忽略这部）
步骤4/12 点击查看大图
待水分炒至差不多，加入油爆炒。
步骤5/12 点击查看大图
待肉炒至香加入洋芋、盐。（不喜欢太干的童鞋，肉炒至八分熟就可加入洋芋）
步骤6/12 点击查看大图
洋芋炒至半生半熟的时候，去掉多余的油。（嘿嘿~楼楼忙着拍照，一不小心就把油到多了，足足沥出了小半碗油-_-||）
步骤7/12 点击查看大图
将米饭铺在洋芋上。（能吃多少就放多少哟~）
步骤8/12 点击查看大图
用锅盖盖住，焖一会，将火调至最小，不然洋芋会糊。（楼楼从爆炒调至煎炸的，煎炸为90）
步骤9/12 点击查看大图
焖至5-6分钟后，加入盐，翻炒几圈，把洋芋与米饭均匀混合。
步骤10/12 点击查看大图
将90调至60，继续用锅盖盖住焖(๑• . •๑)（焖的期间楼楼又翻了一次）
步骤11/12 点击查看大图
待洋芋软了即可，楼楼一共用了26分钟(๑• . •๑)
最后一步点击查看大图
完毕~一个洋芋可以炒这样的三份(*/ω＼*)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-13

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