卤水大肠(超下饭)
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步骤1/6
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将猪大肠洗干净,撕去内外层的肥油
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步骤2/6
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放适量面粉反复揉搓大肠,把大肠表面的黏液和肥油搓干净。洗去面粉,再用生盐揉搓一会,用清水洗净。
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步骤3/6
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把洗净的大肠放入沸水中滚3分钟,捞起
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步骤4/6
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放入适量水(浸过大肠),放入干辣椒、八角、桂皮,酱油、蚝油、少量糖
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步骤5/6
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先大火煲10分钟,再改小火煲25分钟,至可插入筷子即可
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最后一步
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捞起,切成一小段一小段,辣椒起锅,放入大肠至辣椒炒熟,完工!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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