酱鸡爪
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步骤1/9
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鸡爪去指甲。
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步骤2/9
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锅里加清水,放鸡爪去脏物。后捞出洗两遍,备用。
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步骤3/9
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准备好调料。
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步骤4/9
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冷水入锅,放调料。
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步骤5/9
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鸡爪入锅开锅后煮10分钟,捞出备用。
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步骤6/9
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蒜切碎碎的备用。
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步骤7/9
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提前调好调料汁,碗里放蒜沫、香辣酱半袋,老干妈一勺半(能吃辣的可以多放或直接放干辣椒)、酱油多点、醋、料酒、十三香、姜末(一片姜片就行)、大料和桂皮(用煮鸡爪锅里的就好别扔)、加适量的水。图片上的我没加水哦!
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步骤8/9
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锅里放油多点,白糖等白糖变成红色,把鸡爪入锅炒糖色,炒的非常好看了,就把调料汁倒里翻炒,收汁,快干汤时盛出。记住要看好锅要不鸡爪该糊了!!!!
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最后一步
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老香了!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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