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奶油面包的做法

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奶油面包

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准备一个全蛋刷蛋液用

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 350g

、

低粉 80g

、

白砂糖 60g

、

盐 4g

、

牛奶 80g

、

淡奶油 200g

、

黄油 40g

、

酵母粉 4g

、

奶粉 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除了黄油全部放进搅拌机里
步骤2/10 点击查看大图
有了一定筋度放入黄油
步骤3/10 点击查看大图
继续搅拌至出膜
步骤4/10 点击查看大图
因为时间不够了所以放入冰箱低温发酵至两倍到两倍半大，时间够常温也一样，不过会不如低温的更筋道
步骤5/10 点击查看大图
一开始想弄花的后来烦了图省事一卷了事嘿嘿，刷全蛋液，我还洒了一点奶酪粉
步骤6/10 点击查看大图
烤箱160度25分钟，我这个是大烤箱所以时间基本翻倍
步骤7/10 点击查看大图
就是这个烤箱倒数第二层
步骤8/10 点击查看大图
侧面
步骤9/10 点击查看大图
掰开
最后一步点击查看大图
没忍住吃了一半嘿嘿，看着松软吃着筋道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-13

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