鸡汤煮干丝
这是一道清淡爽口营养开胃菜,榨菜的咸鲜和鸡汤,虾仁,干丝,肉丝的鲜溶为一起。特别好吃。
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步骤1/11
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全部食材洗净备用,肉丝用盐,料酒抓均,虾仁用料酒净泡备用。
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步骤2/11
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小方干切丝,胡萝卜切丝,榨菜切丝,鸡蛋煎蛋皮切丝备用。
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步骤3/11
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锅中放水烧开放入干丝焯烫。
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步骤4/11
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再焯烫榨菜丝去咸味盛起备用。
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步骤5/11
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锅中放油,放入肉丝和葱姜末煸炒变色盛起备用。
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步骤6/11
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用余油煸炒胡萝卜丝。
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步骤7/11
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放入鸡汤,烧开。
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步骤8/11
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放入干丝,榨菜丝,煮10分钟。
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步骤9/11
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再放肉丝,蛋皮丝,放盐调味。
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步骤10/11
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最后放入虾仁,毛菜,虾仁变色,加味精,少许香油即可。装盘。
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最后一步
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成品图。
本人刀功不好,干丝切的大粗,否则更好,这道菜可根据自己的喜爱,可加香菇,火腿丝,喜欢什么加什么,主材干丝不变,其它都可以变。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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