酸菜鱼
这次我用的胖头鱼,鱼头我炖了豆腐汤,只用了鱼身子,鱼是卖鱼帮我片好的。草鱼一样的
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步骤1/7
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鱼洗净后,把黑膜撕干净,然后加入盐和料酒还有淀粉蛋清抓匀腌制10分钟。盐根据自己的口味加
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步骤2/7
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酸菜切段。我这些切了四刀
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步骤3/7
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姜片和葱段准备好
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步骤4/7
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多放点油把酸菜炒香,炒出酸菜的香味,然后加入葱段和姜片继续炒,炒香后加入水煮开
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步骤5/7
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煮开后先放入鱼骨煮10分钟,如果鱼头不另外做也放进去煮
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步骤6/7
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煮好后然后加入鱼肉大火煮三分钟到五分钟,我鱼肉多,煮了5分钟。尝下咸淡,然后出锅
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最后一步
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自己做的也很简单,肉又多,真的实惠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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