咖喱饭(素版)
今天做的咖喱饭有失误,因为在用咖喱汤煮土豆和胡萝卜的时候,我跑去看颜值大叔了,等我再去看它们的时候,一掀锅我就知道我犯了致命错误,锅底有点儿糊了,所以做饭时要集中精神,一定要及时翻炒,防止糊锅底,不然菜都会跟着遭殃.但还是很好吃.
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步骤1/11
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备好胡萝卜,土豆,洋葱.
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步骤2/11
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将胡萝卜、土豆切块儿,洋葱切细条.
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步骤3/11
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锅中倒油(我加的是菜籽油,内蒙称作素油),加热至7分热.
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步骤4/11
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然后往锅内加适量盐和花椒面儿.
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步骤5/11
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然后加入切好的洋葱,不要全加,留1/3备用.翻炒洋葱至出味.
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步骤6/11
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加入土豆和胡萝卜,继续翻炒.
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步骤7/11
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然后往锅中加适量水,盖上锅盖准备把土豆和胡萝卜煮熟.
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步骤8/11
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等到锅内水较剩一半儿时,将两块咖喱块加入锅中,继续煮.
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步骤9/11
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等到快出锅时,将剩余的1/3的洋葱加入(为了提鲜),然后中火翻炒.
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步骤10/11
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收汁,出锅.
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最后一步
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配饭吃,挺下饭的.
注意火候.胡萝卜不要挑甜的那种,就味道淡淡的就好.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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