香菇腐竹啤酒鸭
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步骤1/5
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准备配料、泡香菇腐竹~
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步骤2/5
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沙锅少油~煎香八角、山奈、香叶、姜、蒜~先放皮厚油多的鸭子、出油后放入全部鸭子~炒变色了加入泡椒~一直煸炒直至水份几乎炒干
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步骤3/5
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加入豆瓣、酱油、豆腐乳小火炒匀,5分钟后加入洋葱~
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步骤4/5
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加入啤酒烧开后盖上盖子小火煲1个半小时~#注意#砂锅比较容易粘 啤酒一次加不完可以等烧干了些再加 顺便用勺子动动锅底 要小心别糊锅了 #糊锅就毁了#
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最后一步
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加入香菇腐竹再炖10分钟后~加青红椒大葱翻均匀盖上盖子焖2分钟关火~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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