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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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老公很喜欢吃肉，特别是猪蹄子炖笋干！今天来不及泡笋干，就直接做个简易的，但味道绝对杠杠的！！让你停不下口，一顿就解决了！！微信号525657335，我是全职宝妈哦，做各国奶粉，保健品等代购，欢迎喜欢美食和注重身体健康得朋友们加我！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄膀 1000g

、

姜适量

、

冰糖 8颗

、

八角 2颗

、

香叶若干

、

桂皮 1块

、

料酒小半碗

、

酱油，盐，鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪蹄在买的时候让那人切好，然后洗干净，焯水备用
步骤2/7 点击查看大图
准备如图材料，生姜，冰糖，桂皮，八角，香叶料酒等
步骤3/7 点击查看大图
下油，加冰糖，主要是要炒出糖色~
步骤4/7 点击查看大图
下生姜，香料，下猪蹄翻炒后，加小半碗料酒~还有一勺盐，一点点鸡精，适当的味极鲜酱油！翻炒翻炒翻炒！
步骤5/7 点击查看大图
加适量的水，我用的砂锅，所以要➕多点水~
步骤6/7 点击查看大图
加水至水开不会满出来，然后开大火至水开，然后关小火慢慢炖吧~如果家里没有砂锅，也可以用高压锅，就是火候要掌握好，不然容易糊锅…【还有一种懒人版，加少量水，放电炖锅里煮，味道也是杠杠的！！】
最后一步点击查看大图
煮到用筷子能轻易插进去就大功告成啦~让你吃了就停不下口啦！！！！！！【ps：要看着

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-13

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