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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

生抽 2勺（大勺）

、

料酒适量

、

葱适量

、

桂皮适量

、

生姜适量

、

糖 2勺（小勺）

、

老抽适量视颜色而定

、

盐视个人口味而定

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨焯水洗净
步骤2/6 点击查看大图
排骨加水（水浸没排骨），放入生姜、糖、料酒、桂皮、葱白。在锅内将水差不多烧干，必须还剩一点水，和酱油的多少差不多。（个人不喜欢高压锅煮菜，用高压锅的话15分钟搞定，但是水不能太多）排骨要烧熟。
步骤3/6 点击查看大图
水干的样子
步骤4/6 点击查看大图
加入生抽、老抽，咸淡视口味而定
步骤5/6 点击查看大图
将水烧的剩下一点汤汁后装盘（大概就是这样）
最后一步点击查看大图
撒上葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-13

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