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红烧版【萝卜炖肉】的做法

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红烧版【萝卜炖肉】

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜

、

红烧酱油

、

猪肉

、

蒜

、

姜

、

盐

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪肉切块下锅，出油后放姜蒜片爆香，加少许盐让猪肉入味。白萝卜切块，提前蒸熟~
步骤2/3 点击查看大图
猪肉加过酱油翻炒均匀，这时基本熟了，放入熟萝卜，加砂糖，翻炒均匀，加少许水，稍微浸锅底就可以，小火焖至收汁~酱油少放，不然会太咸，也盖住了萝卜的甜味。这里稍微上色就可以了。砂糖可以给肉提鲜，还可以盖住萝卜的苦味，这个季节萝卜没有冬天甜啊~
最后一步点击查看大图
出锅啦，基本完全收汁啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-12

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