蒸鸡蛋(儿时记忆美食)
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晚上忽然想吃蒸鸡蛋,这几年的蒸鸡蛋一直都是白嫩为主,忽然想起小时候。那个时候的鸡蛋羹下面甚至有一层腐乳,于是按照记忆蒸了一份,出乎意料的跟儿时味道一样,瞬间就激动了。
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡蛋
三个
烹饪步骤
-
步骤1/1
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步奏很简单,容易上手。大碗,鸡蛋敲进去,不停搅拌(这个时候可以边烧水)。在鸡蛋液里加入盐,一勺油,一块腐乳(可以倒一点腐乳汁),少许辣椒粉,一点点味精,生抽(我用的味事达),芝麻油。然后不停搅拌均匀,再加入热开水,冲一碗,放在电饭煲隔层里一起蒸,就大功告成了,快试试吧~
小贴士
鸡蛋最好用家养鸡的鸡蛋,饲料鸡不那么好吃。(ง •̀_•́)ง冲的水要用烧好的热开水哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-12
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