红烧肉
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30~60分钟
| 切墩(初级)
烹饪步骤
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步骤1/4
肉切适何大小 冷水下锅 煮至肉变白后 捞出 控干水份备用。
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步骤2/4
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热油（不必放太多油 因为肥肉本身很多油）后加入冰糖，桂皮，香叶，大料，煸炒出味后，放入肉不停翻炒 直至肉两面变金黄后倒入酱油，料酒，白酒少许，盐少许 炒至入味。
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步骤3/4
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倒入些许水 没过肉 转至小火慢炖20分钟左右 开锅大火收汁！
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最后一步
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装盘，完美，肥而不腻！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-12
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