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鸡肉培根披萨的做法

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鸡肉培根披萨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 120g

、

低筋面粉 30g

、

水 90g

、

高糖酵母 2.5ml

、

盐 2.5ml

、

糖 5ml

、

大豆油 10g

、

芝士碎适量

、

披萨酱适量

、

培根适量

、

鸡胸肉适量

、

洋葱半个

、

青椒一个

、

红椒半个

、

口蘑 5朵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将高低粉、盐、糖、酵母、油混合，加入水，揉到可以拉伸出薄膜状态。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖地方，发酵到2倍大
步骤2/6 点击查看大图
将洋葱切丝，青椒、红椒、口蘑切片。平底锅放一点点底油，将食材煎熟，撒一点点盐。烘干口蘑的水份（防止水份太大，使披萨饼过软）
步骤3/6 点击查看大图
然后煎培根，煎出的油用来煎鸡胸肉。晾凉备用。
步骤4/6 点击查看大图
发酵好的面，先排气。再揉圆放置15分钟（要盖东西，否则会干的）。然后擀成圆形，放在披萨盘里，中间拿叉子叉好，以防止烤的过程中起鼓。
步骤5/6 点击查看大图
依次放上披萨酱、芝士碎、口蘑、洋葱、部分青椒、培根、鸡肉、剩余青椒、红椒。饼边上抹上蛋黄酱。
最后一步点击查看大图
烤箱预热200°C，上下火，先烤10分钟左右。拿出再撒一层芝士，再烤5分钟就行啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-12

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