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家庭干锅带鱼的做法

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家庭干锅带鱼

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配菜(中级)

带鱼 250千克

、

藕 2节

、

土豆 3个

、

胡椒

、

葱

、

姜

、

蒜

、

干辣椒

、

花椒

、

火锅调料

、

白糖

、

盐

、

鸡精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把带鱼洗干净（接近头地几段肚皮的地方要划开把肠子去了）
步骤2/9
带鱼用胡椒粉、盐、料酒腌制好
步骤3/9 点击查看大图
土豆下油炸成金黄起锅备用
步骤4/9 点击查看大图
藕过一下油不要太久了，不然就不脆了
步骤5/9 点击查看大图
准备好所以的调料
步骤6/9 点击查看大图
热油后把葱姜蒜干辣椒花椒爆香后放入火锅调料（家里有豆豉的小伙伴们可以放一些、火锅调料可以多放点）
步骤7/9 点击查看大图
倒入带鱼翻炒一下放少放一点盐鸡精白糖倒点水（水不要多）
步骤8/9 点击查看大图
收汁把土豆和藕放入锅翻炒一下就可以出锅了
最后一步点击查看大图
撒上葱花

小贴士

火锅调料多放点就没有腥味了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-12

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