咸鸡蛋
浏览 6.8万 · 收藏 502
将做法保存到手机
从小就爱吃姥姥做的咸鸡蛋,现在自己找菜谱做,以后给儿子吃,而且现在的咸蛋都添加不健康的东西,如果有了这腌蛋的技术,以后想吃不愁
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
装鸡蛋的保鲜盒和鸡蛋提前洗干净,晾干,其中不能残留生水,要不然不利于腌蛋
-
步骤2/4
点击查看大图
水里加盐,煮开,盐的量根据个人口味加即可
-
步骤3/4
点击查看大图
盐水放凉后加白酒,倒入保鲜盒没过鸡蛋,放阴凉的地方腌2.5个月,吃的时候煮熟即可
-
最后一步
点击查看大图
这是用另一种方法做的,四个多月,蛋黄已经就是冒油的状态了,而且口味特别好,不像鸭蛋那么咸,很鲜美很嫩的感觉,很香
小贴士
还有一种方法比较快,而且比较好吃,把鸡蛋洗干净后在白酒里滚一圈,然后沾满盐,用保鲜袋装起来密封放到保鲜盒里,大概四个月就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-12
换个做法
咸鸡蛋的相关分类
咸鸡蛋的相关推荐
-
腌制咸鸡蛋
191471人看过 -
咸鸡蛋
30637人看过 -
咸鸡蛋
51900人看过 -
咸鸡蛋
24622人看过 -
腌咸鸡蛋
646342人看过 -
猪肉大葱包子馅
1793863人看过 -
鸡蛋沙拉
169250人看过 -
酱肉包子
23094331人看过 -
西红柿炒鸡蛋
6619332人看过 -
白菜豆腐鸡蛋汤
178123人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18451135人看过 -
自制剁椒酱
882944人看过