咸鸡蛋
浏览 6.7万 · 收藏 502
将做法保存到手机
从小就爱吃姥姥做的咸鸡蛋，现在自己找菜谱做，以后给儿子吃，而且现在的咸蛋都添加不健康的东西，如果有了这腌蛋的技术，以后想吃不愁
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
装鸡蛋的保鲜盒和鸡蛋提前洗干净，晾干，其中不能残留生水，要不然不利于腌蛋
-
步骤2/4
点击查看大图
水里加盐，煮开，盐的量根据个人口味加即可
-
步骤3/4
点击查看大图
盐水放凉后加白酒，倒入保鲜盒没过鸡蛋，放阴凉的地方腌2.5个月，吃的时候煮熟即可
-
最后一步
点击查看大图
这是用另一种方法做的，四个多月，蛋黄已经就是冒油的状态了，而且口味特别好，不像鸭蛋那么咸，很鲜美很嫩的感觉，很香
小贴士
还有一种方法比较快，而且比较好吃，把鸡蛋洗干净后在白酒里滚一圈，然后沾满盐，用保鲜袋装起来密封放到保鲜盒里，大概四个月就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-12
换个做法
咸鸡蛋的相关分类
咸鸡蛋的相关推荐
-
黄焖鸡(正宗做法)
1000029人看过 -
乡巴佬鸡蛋
56043人看过 -
腌咸鸡蛋
645852人看过 -
腌制咸鸡蛋
191198人看过 -
网红版——蜂蜜烤面包片
938862人看过 -
杏鲍菇炒肉片
3300421人看过 -
超简单的腊八蒜——七天绿
1691806人看过 -
排骨山药玉米汤
386547人看过 -
炸鱼盒
13015人看过 -
酱汁杏鲍菇#我要上首页清爽家常菜#
107711人看过 -
鲜炒菜花
231673人看过 -
茶鸡蛋
13342人看过
