姜撞奶
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将生姜切碎,尽可能小,然后捣出汁,用纱布过滤挤压成汁,像这样,
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步骤2/3
牛奶和白糖一起放锅里煮,不要煮开,大概80度,就看着像快冒小泡泡就行,然后装到容器里
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最后一步
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煮好的奶立马倒进装有姜汁的碗里,在用勺子反复舀起掉落,大概15次,然后静静等待就好啦,记住不喜欢姜味的就少点姜汁哦,口感比豆腐脑还要嫩,嘻嘻
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-12
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