早餐-牛肉馅饼-烫面做法
牛肉馅饼鲜嫩多汁的肉馅,令品尝者为之叫好。在国内时家里常买速冻的馅饼做早餐,在美国可买不到,于是妈妈自己做。
-
步骤1/12
点击查看大图
烧开100ml热水,不要延长加热时间,以免水分损耗。
-
步骤2/12
点击查看大图
滚水用绕圈方式倒入面粉,搅拌后倒入冷水,混合好。
-
步骤3/12
点击查看大图
放入厨师机开二档搅拌6分钟即可,如用人手揉面揉到成团即可。
-
步骤4/12
点击查看大图
盖上保鲜膜,放在室温下松弛约30分钟。
-
步骤5/12
点击查看大图
加入盐以后开始给肉馅打水,打水好加入酱油、米酒、白胡椒粉、花椒粉、白麻油,导入一种调料就要搅拌,再倒入下一种。盖好保鲜膜放入冰箱冷藏。
-
步骤6/12
点击查看大图
胡萝卜、洋葱、葱花切末,胡萝卜用油炒一下便于胡萝卜素的吸收。
-
步骤7/12
点击查看大图
把馅料伴好
-
步骤8/12
点击查看大图
拌好馅面团也松弛好了,把面团搓成长条,分成15份。
-
步骤9/12
点击查看大图
擀皮,中间厚边上薄,像包包子一样包,回到原点的时候要封口。
-
步骤10/12
点击查看大图
放在室温下松弛约5分钟,用手掌压平。
-
步骤11/12
点击查看大图
平底锅中放油,将馅饼放进去,最好先煎封口这面避免爆开。
-
最后一步
点击查看大图
煎至两面金黄色即可
为了增加口感,需在全瘦的牛肉馅内加少许的肥肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-12
牛肉馅饼的其他做法
牛肉馅饼的相关分类
牛肉馅饼的相关推荐
-
牛肉馅饼
1924846人看过 -
#餐桌上的春日限定#牛肉馅饼
783382人看过 -
牛肉馅饼
13883人看过 -
牛肉馅饼--还是我钟爱的发面版
2133534人看过 -
牛肉馅饼~发面版
364509人看过 -
五分钟早餐分享,制作牛肉馅饼!
210200人看过 -
好吃到爆的原汁原味穆斯林牛肉馅饼
465381人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4476297人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#牛肉馅饼
149136人看过 -
土豆炖牛肉
21497967人看过 -
#餐桌上的春日限定# 杂蔬牛肉馅饼
275642人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5988020人看过