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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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这道菜很受小朋友喜欢

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 750g

、

紫皮洋葱一个

、

鹌鹑蛋一斤

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油 2小勺

、

八角一颗

、

五香粉 3g

、

胡椒粉 2g

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
热油将洋葱炒香
步骤2/5 点击查看大图
放肉炒至变色，加姜片，大蒜。
步骤3/5 点击查看大图
加料酒、八角、生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉、白胡椒粉调味。
步骤4/5 点击查看大图
砂锅水做热
最后一步点击查看大图
将炒锅里的肉倒入砂锅，开后转小火炖2小时。中途煮好的蛋剥皮放砂锅一起卤，我不喜欢鸡蛋，都是放鹌鹑蛋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-12

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