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四川酸菜米线

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MllesCicinNYC

前几天跑去华盛顿玩儿去了,偶然选到一家叫重庆楼的川菜馆。这边的川菜馆对于我这个土生土长的重庆人来说是不够味儿的,直到吃到它家泡椒味儿十足的家常魔芋后,我内心对于泡椒味儿的强烈愿望开始蔓延。到家第一件事就是检查我的泡菜缸是否还安好。今天特地做了四川泡菜米线,心里的那个馋虫终于被泡椒“杀死”。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
米线 250g
、
四川泡菜 少许
、
郫县豆瓣 少许
、
大蒜 少许
、
干辣椒 少许
、
花椒 少许
、
小葱 少许
、
绿叶蔬菜 适量
烹饪步骤
小贴士

郫县豆瓣内含有盐可以不用放盐; 泡菜中的盐分会使新鲜蔬菜变色,米线内要放蔬菜的话,蔬菜一定要分锅煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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