咸蛋黄茄子
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步骤1/8
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将咸鸭蛋煮熟
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步骤2/8
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将蛋黄掏出
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步骤3/8
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蛋黄加小磨香油搅碎
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步骤4/8
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姜，蒜，干辣椒切碎备用
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步骤5/8
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辅料下油锅
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步骤6/8
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倒入茄子，大火翻炒
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步骤7/8
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茄子炒至金黄色时倒入蛋黄，加少许盐（蛋黄本身有咸味，所以盐要少加）、味精以及少许水翻炒
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最后一步
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蛋黄完全融入茄子后出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-11
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