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猪肉/牛肉丝炒洋葱的做法

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猪肉/牛肉丝炒洋葱

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这道菜猪肉和牛肉都可以炒。不用担心我先炒葱丝后炒洋葱肉会老，一点都不，超级嫩的。我自己做的时候也怕老，还好，肉是嫩的！！！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉丝

、

或者牛肉丝

、

洋葱

、

姜

、

大葱

、

胡椒粉

、

料酒

、

孜然

、

五香粉

、

耗油

、

醋

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我用的是猪肉丝，家里的牛肉丝前几天吃完了。不管用猪肉还是牛肉都好吃。如果你自己买的一块肉的话，可以先冻硬，然后在切片，切丝就很方便了。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切丝。
步骤3/10 点击查看大图
大葱切丝。
步骤4/10 点击查看大图
肉丝里放姜丝。
步骤5/10 点击查看大图
料酒，胡椒粉，生姜粉，孜然粉，五香粉一点生抽，耗油，老抽。
步骤6/10 点击查看大图
拌匀，腌制15分钟。夏天可以包上保鲜膜放冰箱腌制。
步骤7/10 点击查看大图
锅烧热，放油。加入肉丝，点一点醋，可以帮助肉丝分离。
步骤8/10 点击查看大图
加入葱丝炒。香香滴。
步骤9/10 点击查看大图
洋葱丝。炒透明。
最后一步点击查看大图
ok啦！晚上我就这一个菜就够了。要是怕洋葱和葱丝没有味道，在稍加生抽耗油。

小贴士

炒肉丝的时候点醋是外公教我的，说是炒肉丝好分离。真的好用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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