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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 250g

、

木耳 50g

、

莴笋 50g

、

泡椒（大的） 5个

、

小葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒一茶勺

、

盐适量

、

酱油一茶勺

、

醋两茶勺

、

水淀粉两茶勺

、

白糖一茶勺半

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
木耳，莴笋切丝，焯水后沥干水分，备用。
步骤2/5 点击查看大图
泡椒剁碎，备用，葱切成葱花，姜、蒜剁碎备用
步骤3/5 点击查看大图
肉切丝，加少量盐和水淀粉，拌匀。将一勺酱油，一勺料酒，两勺醋，两勺水淀粉，一勺半白糖勾兑成糖醋汁，备用。
步骤4/5 点击查看大图
油六成热下肉丝，划散，炒至发白后下姜蒜末，翻炒几下，再下剁椒，最后下木耳和莴笋丝，快速翻炒几下，倒入糖醋汁，收汁起锅。
最后一步点击查看大图
撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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