可可碎片纸杯蛋糕
一直忙于工作,没时间烘焙,心底一直想做纸杯蛋糕,梦幻甜品,如今终于尝试了。
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步骤1/12
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准备好材料,合影'茄子'!
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步骤2/12
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分离蛋黄and蛋清
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步骤3/12
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将细砂糖,橄榄油分三次放入蛋黄液内,加入牛奶,搅拌均匀。
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步骤4/12
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打好的样子,千万不要打发。
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步骤5/12
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随后将可可粉and低筋面粉筛入打好的蛋液中,轻轻搅拌均匀。
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步骤6/12
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这是搅拌好的样子,不喜欢巧克力的可以不加巧克力。
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步骤7/12
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最重要的一步,将蛋白君打发,一定要用电动打蛋器。打成奶油装即可。
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步骤8/12
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将打发的蛋白分三次放入混合粉里,注意搅拌时要上下翻着拌,不要以画圈的方式搅拌,以防蛋白消泡。
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步骤9/12
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放入纸杯中,放三分之二就可以了。这时预热烤箱,180度10分钟。
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步骤10/12
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将巧克力切成碎块,备用。
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步骤11/12
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进烤箱180度烤25分钟,出炉后将巧克力碎块放在纸杯蛋糕上就可以了,这是出炉后的样子。
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最后一步
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最后配杯咖啡,幸福的香味。
纸杯蛋糕上可以打奶油,我选择放巧克力碎块,是因为自己非常喜欢costa的巧克力麦芬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-11
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