可可碎片纸杯蛋糕
一直忙于工作，没时间烘焙，心底一直想做纸杯蛋糕，梦幻甜品，如今终于尝试了。
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步骤1/12
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准备好材料，合影'茄子'！
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步骤2/12
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分离蛋黄and蛋清
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步骤3/12
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将细砂糖，橄榄油分三次放入蛋黄液内，加入牛奶，搅拌均匀。
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步骤4/12
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打好的样子，千万不要打发。
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步骤5/12
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随后将可可粉and低筋面粉筛入打好的蛋液中，轻轻搅拌均匀。
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步骤6/12
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这是搅拌好的样子，不喜欢巧克力的可以不加巧克力。
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步骤7/12
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最重要的一步，将蛋白君打发，一定要用电动打蛋器。打成奶油装即可。
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步骤8/12
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将打发的蛋白分三次放入混合粉里，注意搅拌时要上下翻着拌，不要以画圈的方式搅拌，以防蛋白消泡。
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步骤9/12
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放入纸杯中，放三分之二就可以了。这时预热烤箱，180度10分钟。
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步骤10/12
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将巧克力切成碎块，备用。
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步骤11/12
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进烤箱180度烤25分钟，出炉后将巧克力碎块放在纸杯蛋糕上就可以了，这是出炉后的样子。
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最后一步
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最后配杯咖啡，幸福的香味。
纸杯蛋糕上可以打奶油，我选择放巧克力碎块，是因为自己非常喜欢costa的巧克力麦芬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-11
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