双色发糕
淡粉配绿，清新淡雅！
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步骤1/11
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我是炒红苋菜时，留下的汁！倾斜炒勺，尽量多控些，宁多勿少！
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步骤2/11
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我用小白菜（品种自选），榨汁儿！
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步骤3/11
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均分两份！每份面粉400g、酵母粉5g、盐1g，先拌匀，汁要慢慢加入！（绿色面团等于或稍大于红色面团，层次分明些）
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步骤4/11
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和成稍软面团！我的红苋菜汁留少了，补充清水，颜色过淡了。
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步骤5/11
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揉成光滑面团，擀圆、撒入提子干适量。
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步骤6/11
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随意揉成大馒头圆形。
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步骤7/11
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揉成光滑面团、擀圆形。
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步骤8/11
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粉色面团放入、包住、封口朝下，整理圆圆形。
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步骤9/11
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为保持圆形，合适盘子刷油或入蒸笼里！（可略）刀背或筷子可以划出瓜纹路，中间放一个提子干。
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步骤10/11
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发至2～2.5倍，大火、上满气后，再中火蒸35分钟（按量多少自调），续焖五分钟。
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最后一步
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清新淡雅、松软可口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-11
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