超级无敌霸道麻辣水煮鱼鱼鱼鱼鱼鱼
好吃好吃好吃重要的事情说三遍。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
泡菜.切小丁备用、楼主是在外面买的最最基础的1.5园一袋的、这种最好很好吃。
-
步骤2/21
点击查看大图
这个里面有,小米辣、蒜、洋葱、葱白。全部切小丁备用。
-
步骤3/21
点击查看大图
这个是楼主今天的配菜。(你们可以任意选择)
-
步骤4/21
点击查看大图
香菇撕小朵备用。
-
步骤5/21
点击查看大图
把油烧热。
-
步骤6/21
点击查看大图
把小盆、里的葱、蒜、洋葱、倒进去。翻炒,爆出香味
-
步骤7/21
点击查看大图
爆出香味过后倒入豆瓣酱。翻炒。
-
步骤8/21
点击查看大图
倒入酸菜、翻炒、这个炒料很重要决定鱼香不香、好不好吃。我炒了10多分钟。
-
步骤9/21
点击查看大图
图片有点混了、这个是把鱼调料倒进去、翻炒。
-
步骤10/21
点击查看大图
香茹倒进去翻炒、(香菇出来很好吃哦、流口水啦)
-
步骤11/21
点击查看大图
香菇炒了过后再加水。熬汤。
-
步骤12/21
点击查看大图
另烧一锅水、把配菜烫一下。备用。
-
步骤13/21
点击查看大图
现在进行很重要的一步、把鱼肉拨到一边、留出空位。然后在空的哪里加入盐、然后再把料酒从盐上淋下去、这样做的话、鱼肉会非常的鲜嫩。然后用的一片一片的捏一下、这样鱼肉会灰常的嫩。鱼头和鱼排也一样。
-
步骤14/21
点击查看大图
把淀粉倒进去、少倒一点。把它混合均匀。一片一片的捏一边、不能有颗粒。
-
步骤15/21
点击查看大图
再加一遍淀粉、这样分两次加是为了让鱼肉保持鲜嫩、入口即化。
-
步骤16/21
点击查看大图
然后下鱼头、煮、鱼头熟了就捞起来。
-
步骤17/21
点击查看大图
鱼头起来过后就下鱼片。一片一片的下。不要粘在一起了
-
步骤18/21
点击查看大图
另备一锅、热油
-
步骤19/21
点击查看大图
鱼起锅后、撒入辣椒粉、芹菜叶、然后把油淋上去。就ok了。
-
步骤20/21
点击查看大图
然后就酱了。楼主几天的鱼有点大、5斤多、所以配料什么的都比较多、亲们如果要做的话、鱼小一点的配料可以适量减少。OK啦。
-
最后一步
点击查看大图
乃们以为那样就完了吗?。哈哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-11
超级无敌霸道麻辣水煮鱼鱼鱼鱼鱼鱼的相关分类
超级无敌霸道麻辣水煮鱼鱼鱼鱼鱼鱼的相关推荐
-
重庆烧鸡公
6582367人看过 -
超美味的油焖大虾
21488820人看过 -
苦瓜炒蛋
19327645人看过 -
砂锅钳鱼
118482人看过 -
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)
7978932人看过 -
最上瘾的绝味川菜——豆花鱼片
1081288人看过 -
地三鲜
34977079人看过 -
麻椒梭边鱼
723461人看过 -
家常菜系之鱼香菜花
5902267人看过 -
烤梭边鱼(泡椒味)
407968人看过 -
绿豆粥
2120698人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37807773人看过