肉饼蒸蛋
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回想2010年刚大学毕业那会，无可救药的恋上自由行，就这样背着一个书包拖着一个男朋友走上了这个艰辛的不归路。第一次自由行目的地就是长沙，在闲逛的时候看到一间面店里头很多人都在吃着一个很新奇的东西，碗小小的里面又有肉又有蛋，出于好奇试了一下，这一试便是三碗，想想都流口水！往往是微小的美食让我们有着深刻的旅途记忆，很兴庆当初那个陪我颠陪我傻的男朋友没有嫌弃我，成为我最亲密的爱人，我们可以一辈子开开心心的去寻找各地美食
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
五花肉碎粒
一小碗
、
咸瓜脯或者萝卜干
一小块
、
咸鸭蛋黄
1个
、
鸡蛋或者鹌鹑蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/2
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1：咸蛋黄蒸熟，压烂碗底，2：五花肉碎粒加入萝卜干剁成肉饼，因为萝卜干是咸的，无需再放盐，剁好放咸蛋黄碎上，3：敲个小鸡蛋在最上层，然后铺上香菜，4：蒸十分钟即可
-
最后一步
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这是已蒸好的，三层口感，肉汁香甜，大满足
小贴士
喜欢肉滑的加点生粉，用手抓滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-11
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