肉饼蒸蛋
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回想2010年刚大学毕业那会,无可救药的恋上自由行,就这样背着一个书包拖着一个男朋友走上了这个艰辛的不归路。第一次自由行目的地就是长沙,在闲逛的时候看到一间面店里头很多人都在吃着一个很新奇的东西,碗小小的里面又有肉又有蛋,出于好奇试了一下,这一试便是三碗,想想都流口水!往往是微小的美食让我们有着深刻的旅途记忆,很兴庆当初那个陪我颠陪我傻的男朋友没有嫌弃我,成为我最亲密的爱人,我们可以一辈子开开心心的去寻找各地美食
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
五花肉碎粒
一小碗
、
咸瓜脯或者萝卜干
一小块
、
咸鸭蛋黄
1个
、
鸡蛋或者鹌鹑蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/2
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1:咸蛋黄蒸熟,压烂碗底,2:五花肉碎粒加入萝卜干剁成肉饼,因为萝卜干是咸的,无需再放盐,剁好放咸蛋黄碎上,3:敲个小鸡蛋在最上层,然后铺上香菜,4:蒸十分钟即可
-
最后一步
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这是已蒸好的,三层口感,肉汁香甜,大满足
小贴士
喜欢肉滑的加点生粉,用手抓滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-11
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