如油似火的夏天_油条炸油条的做法

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如油似火的夏天_油条炸油条

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

油条膨松剂

、

油

、

温水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉（1斤）＋膨松剂（一小袋，20克）＋温水，揉成面团。（如果比较黏，手上可以擦少量油）
步骤2/9 点击查看大图
揉成面团后，盖上保鲜膜。静置20-30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将静置好的面团放在切板上，轻轻拉至50左右厘米长，用手轻轻按扁，宽约10厘米，厚度约0.5厘米。
步骤4/9 点击查看大图
用刀切成24左右个长条（术语叫剂子），每个宽度约2厘米。
步骤5/9 点击查看大图
锅里加油，烧开。
步骤6/9 点击查看大图
两个剂子叠放在一起，中间用筷子压一下。
步骤7/9 点击查看大图
用手捏住两段，拉长至可放入锅内（比锅小）。同时可两手反向转动，成缠绵形╭(╯ε╰)╮
步骤8/9 点击查看大图
放油锅内，炸至金黄色就可以捞出了。
最后一步点击查看大图
哇塞，口感很好。（如果想吃脆的话，炸好后可回锅。）

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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