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牛肉馍的做法

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牛肉馍

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央视中国早餐栏目播出过，亳州特色早餐小吃，外脆里嫩，鲜香美味

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

牛肉 1斤

、

粉丝三斤

、

葱白四两

、

五香粉

、

小磨香油

、

盐

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用和好的面团按成薄薄的面皮
步骤2/4 点击查看大图
再把调好的馅料，牛肉粉丝摊在面皮上，压实，从右手边开始卷，知道卷成一个圆筒状，再把两头封住，翻转面团，用手按成一个大圆饼，下油锅。
步骤3/4 点击查看大图
放入油锅七八分钟后翻面，刚开始时火候稍大，等到两面都煎了，再翻面，一共翻四到五次，等到饼颜色金黄，手按下去有弹性，就表示熟透了。
最后一步点击查看大图
控干油出油锅，用刀子切开，里面一层面皮一层陷，香气四溢，绝对的美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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