香辣酱炒螃蟹(超详细步骤)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
生猛螃蟹(死蟹不能吃喔)最好是母蟹,因为母蟹膏、黄会比较多。先用刷子将蟹刷干净
-
步骤2/18
点击查看大图
不要拆绳子,先把蟹钳子拔下来、螃蟹肚脐拔掉,抽出肠线
-
步骤3/18
点击查看大图
从蟹背上,将肉壳分离
-
步骤4/18
点击查看大图
小心膏和黄不要丢
-
步骤5/18
点击查看大图
将蟹胸上这些清理干净,不要。用小水清洗一下
-
步骤6/18
点击查看大图
用刀,斩成两截
-
步骤7/18
点击查看大图
是不是好诱惑?
-
步骤8/18
点击查看大图
将这些准备好
-
步骤9/18
点击查看大图
准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成段,郫县豆瓣酱2小勺
-
步骤10/18
点击查看大图
冷锅下油,爆香蒜末、姜末
-
步骤11/18
点击查看大图
下入螃蟹,翻两三下
-
步骤12/18
点击查看大图
炒至变色,加入豆瓣酱
-
步骤13/18
点击查看大图
翻两三下螃蟹,倒入适量水。盖上锅盖焖2分钟
-
步骤14/18
点击查看大图
准备勾芡汁:淀粉两小勺➕2小勺生抽➕适量水,搅拌均匀
-
步骤15/18
点击查看大图
2分钟后加入香菜段和葱段,加入勾芡汁
-
步骤16/18
点击查看大图
收汁变浓稠。
-
步骤17/18
点击查看大图
就可以吃啦!海鲜嫩
-
最后一步
点击查看大图
现在是吃蟹的季节,肉特别肥!
因为豆瓣酱和生抽都有盐份,所以完全不用再加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-10
炒螃蟹的其他做法
炒螃蟹的相关分类
炒螃蟹的相关推荐
-
清蒸螃蟹
225471人看过 -
清蒸螃蟹
10113171人看过 -
#美食说出“新年好”#好吃到停不下来的酱香螃蟹
218882人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
373472人看过 -
蒜蓉小龙虾,好吃得汤汁都不放过
32509656人看过 -
香辣蟹
8258104人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18023833人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47214578人看过 -
【香辣螃蟹】~鲜香辣
8009043人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9756513人看过 -
红烧鲈鱼
8547717人看过 -
凉拌茄子
21145158人看过