来点胶原蛋白—红烧肉
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步骤1/4
整块五花肉加葱白姜片水煮,水开后加料酒再煮20分钟去腥
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步骤2/4
五花肉下锅煸炒出油,这一步我喜欢逼出一小碗油,肉变色盛出
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步骤3/4
香料加葱姜蒜爆香,倒肉继续煸炒至金黄,加老抽酱油上色,加冰糖至融化,加水没过肉,烧开改小火炖一小时。有闲可以继续炖,时间长比较香,要出锅看情况加盐时可大火收汁。
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最后一步
不油不腻,包生菜补充胶原蛋白。吃不完冻上,下次加梅菜蒸一下或加鹌鹑蛋煮一下都是很棒的新菜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-10
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