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米粉饺子的做法

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米粉饺子

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今天突发奇想，把这道美食上传一下，因为没有准备，所以没有拍几张照片，只是做的时候有点麻烦，特别是和粉时候用的是开水，特别烫手，自然，成品也非常可口诱人。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

前腿肉 250

、

豆角 300

、

粉丝 100

、

红椒 5个

、

米粉 800克

、

生抽适量

、

油盐适量

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
看见没有，就是用前面的材料炒出来的，先烧热油，放肉丁，炒出多余油脂，要加料酒，姜蒜和生抽，再加豆角，记住，豆角不要炒得时间过长，八分熟就可以了，然后倒入泡发好的粉丝，如果觉得太干就加水，再放红椒，调味，关火备用
步骤2/6 点击查看大图
这是用开水和粉揉好的粉团
步骤3/6 点击查看大图
揪一小块粉团搓成团，压扁，就可以动手包饺子了，和面粉饺子差不多，不过米粉没有弹性，所以捏粉团时候要注意厚度，装馅时候也不要贪多，很容易撑破
步骤4/6 点击查看大图
做好就是这样的
步骤5/6 点击查看大图
煎锅放油烧热，放饺子，烧一会，再放适量的水，大概占饺子高度的三分之一，盖好盖子，水干，爱吃硬壳的可以多煎一会，成品就是这样啦
最后一步点击查看大图
看看，有食欲不。

小贴士

不好意思，可能步骤不是很清楚，不明白的可以留言

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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