虾爬丸子汤
姥姥妈妈常做给我吃今天我也在姥姥指导下做了一道
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步骤1/5
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1.把虾爬子肉先一个个扒出来(我没找到便捷方法[难过])冻过之后,先去头,剪掉边上的硬壳,扒开,取出肉或者化了之后,先去头用擀面杖赶出来,从尾部开始
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步骤2/5
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2.剁碎加入盐 适量味素 适量十三香少量 韭菜末少许
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步骤3/5
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3.淀粉2匙 面粉(搅拌看是否黏稠)不要过分搅拌会使虾爬子糊稀释的
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步骤4/5
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4.葱姜切末 十三香 油爆锅 加入水烧至沸腾 5.用勺挖一小块一小块加入锅中(PS:一定要沸腾后的水)看是否成形,不成形得继续加点面
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最后一步
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6.都漂浮起来 加入适量盐 味素 韭菜末 okay大功告成
取出虾爬肉是个复杂的过程,其他倒挺简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-10
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