小笼包
心心念念了很久 在做与不做之间挣扎了很久 终于开动啦
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步骤1/9
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在超市买的肉皮 把里面肥肉刮干净 清水放黄酒先焯一下
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步骤2/9
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焯过后的肉皮拿镊子把毛去干净 剪成小块 清水中加黄酒生姜慢炖一个小时
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步骤3/9
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将慢炖一小时后的肉皮取出放入搅拌机打碎倒入刚刚慢炖的汤水中 牛奶肉皮汁傻傻分不清楚
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步骤4/9
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放入闷烧锅中继续慢炖一小时我等呀等呀等呀等
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步骤5/9
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用滤网过滤将汤水放入保鲜盒 然后放进冰箱冷藏 都说我放了牛奶 真的没有哟 纯肉皮
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步骤6/9
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冷藏过后的肉皮冻 很漂亮有木有
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步骤7/9
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肉剁的时候放入生姜黄酒葱汁有朋友告诉我可以放几个鸡蛋 下次试试
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步骤8/9
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剁好的肉肉根据自己口味调味 我放了生抽老抽盐 肉肉上面的是肉皮冻
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最后一步
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有木有流口水呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-10
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