红豆沙椰奶西米露
高压锅我是用不来的,可对于北方女汉子来说,小火慢炖,熬制一碗红豆沙真心有够挑战的。如果有个肯为你花费一下午时间,精心熬制一碗红豆沙的女汉子,娶她吧
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步骤1/8
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西米部分很简单,水烧开,放入西米
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步骤2/8
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中火煮10—15分钟,煮成只剩个小白点的状态,关火闷
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步骤3/8
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闷10多分钟,出来就是这个状态
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步骤4/8
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倒入椰浆即可
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步骤5/8
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红豆部分就有的熬了,提前用温水泡一晚,然后把红豆放入凉水,煮开,煮开后在开水中闷两小时
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步骤6/8
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然后再煮开,之后转小火,加入冰糖,慢慢熬一个小时,中间间或看看火别忘了,为了出沙快,可以将豆子碾碎,边熬边碾
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步骤7/8
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可以一点点不断加水,我从下午六点熬到了晚上十点,乘出来就是这个状态啦
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最后一步
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将煮好的椰汁西米露和红豆沙分别冷藏,吃的时候拌在一起,椰汁清香浓郁,西米Q糯,红豆沙绵滑细腻,绝配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-10
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