☞自制鱼丸
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步骤1/11
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龙利鱼洗干净,切小块。放入料理机。
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步骤2/11
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加入葱头,姜末。搅成鱼蓉。
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步骤3/11
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蛋清打成泡泡状。
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步骤4/11
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加入调料,搅匀。
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步骤5/11
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加入葱末。
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步骤6/11
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搅好后在盆里摔打上劲(硅胶刮刀来帮忙)。
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步骤7/11
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准备一点水,把手弄湿,左手抓鱼蓉
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步骤8/11
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握紧,右手接鱼蓉。
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步骤9/11
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然后在手心窝里晃动成圆。
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步骤10/11
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弄圆后放入冷水锅里。全部弄完后开中大火煮到鱼丸浮起来就可以,然后过下冷水。
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最后一步
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完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-10
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